金沙澳门39159com以“匠心”淬炼安化黑茶之魂

茶香从历史深处飘来,厚重安化黑茶文化之蕴

在地方惠农政策中受益的,除了当地茶企,还有那些世代以茶为业的茶农以及黑茶加工链条上各类技术工人。仍以皇园茶业为例,有数据显示,皇园茶业年产干毛茶早已突破4万斤,产值达1000万左右,每年可提供至少100个工作岗位,累计发放工资及劳动报酬超300万。

在竞争中崛起的皇园茶业传承了茶的本分,从始至终遵循市场规律,未选择剑走偏锋,而是实打实地从品质做起。不仅向市场作出“只用高马二溪纯正高海拔野荒原料”“只用最传统的安化黑茶制作工艺”两大承诺,而且言必行、行必果,把承诺践行到制茶每一环节。

编辑: 何柏梅

2017年4月,湖南省委书记杜家毫再度深入益阳市调研脱贫攻坚和产业发展情况,进一步对益阳经济社会发展谋篇布局,特别强调要着力打造黑茶、竹木、面食等优质农副产品供应基地。

当今天人们将目光聚焦到湖南益阳安化时,很难再以“守着千年黑茶‘摇钱树’,却摇不到一文钱”的视角去审视它、评判它。

茶市斯为最,人烟两岸稠。史料记载,盛唐时期,安化黑茶就为人们所乐道。唐代杨晔《膳夫经手录》中记载的“渠江薄片茶”便是安化黑茶最早的“前世”。按此时间掐指推算,安化黑茶至少走过了1100多年的历史,经历了“兴于宋、贡于明、盛于清”的历史更替。

沿着全省产业布局的脉络,益阳不等不靠,因地制宜,实招频频。就安化黑茶而言,最具开创性的当属安化县茶产业相关专业委员会的成立,以及安化黑茶质量检验检测中心等机构的挂牌落成。足见,当地以智库引导、监管加码等形式,不断加大标准化生产投入和管理力度,认真做大、做强、做优安化黑茶产业,擦亮本土“黑茶名片”。

安化黑茶又重焕新生、蓄势待发,一个充满潜能的黑茶产业正做好“成链”准备。

一时之间摆在安化黑茶面前的,只有两条路子可走,要么就此沉沦,要么挖掘厚重的文化底蕴,发挥市场价值,实现“一方水土养育一方人”。

市场从不缺少发现的眼光。皇园茶业用心专做一件事,用心对待每一个客户,这样的诚意自然也得到了市场的强力“回响”。现如今,“封御”系列、“皇家茶印”系列等20多个品种畅销湖南、广西、北京、上海等国内26个省、自治区、直辖市。安化黑茶如一匹“黑马”,驰骋于茶市疆场。

安化黑茶的兴起,正呈现出“多赢”的大格局。黑茶产业不仅带动了企业的发展,也刺激了就业,鼓起了村民的“钱袋子”,同时为当地经济社会发展注入新的“增长点”。

自然优势得天独厚,安化黑茶担起产业兴农之责

传承皇茶工艺神韵,以“匠心”淬炼安化黑茶之魂

2006年,安化县转变思路,适时启动黑茶扶贫工程,包括高马二溪在内的安化多地同时响起“以茶为谋”的致富令。这其中,很多人看到了机遇,冲在了“黑茶赛道”的前面。手握祖传独门制茶秘笈的谌吉云师傅就是其中一个,他不仅带领村民修山凿路,还开发茶园,成为名副其实的脱贫路上“带头人”。

最吸引人的还是皇园茶业“小而精、精而美”的小产区茶理念,摒弃传统的“走量”式营销,以“提质”获得人心,以“工匠精神”淬炼黑茶之魂。其带头人谌吉云始终不改茶农本色,不论是采鲜叶、做毛茶,还是制茶每一步骤,他都亲力亲为,严加把关,把最纯的茶香馈赠于消费者。

谈及安化黑茶,人们最为津津乐道的,恐怕还是当地茶农与商贩共同开辟出的“茶马古道”著名历史景象。特别是明清时期,安化黑茶通过船运或马驼输送到外界,使安化一度成为历史上湖南与外界经贸往来的重要“窗口”,位于益阳的东坪和黄沙坪更是丝绸之路茶马古道在南方的起点。

大自然赐得一山好茶,自然还离不开独具匠心的制茶工艺。成立于2013年的湖南皇园茶业当属“后起之秀”,短短几年时间,就在安化黑茶产业中扮演着“台柱子”的角色。

“安化黑茶是安化的名片,也是安化最大的亮点。要立足优势,抢抓机遇,乘势而上,要进一步拓展市场,重振安化黑茶雄风,使安化黑茶成为富民强县的支柱产业。”这是2014年7月,时任湖南省委副书记、省长的杜家毫在安化县专门针对安化黑茶所作的定位和部署。

当然,欲从茶市争得更大席位,安化黑茶也决不能满足于当下,还有更长的路要走。不仅要深入挖掘好历史资源,还应在市场宣传、工艺传承、技能改进等各方面做足“功课”。更为重要的,政府要发挥好顶层设计作用,统筹谋划、科学施测,把黑茶产业作为兴农助农、支持农村农业发展的重中之重来抓实,让更多的人懂种植、懂技术、懂加工、懂市场、懂经营,进而在本土产业发展中找到更多的归属感、获得感和幸福感。

世界黑茶看中国,中国黑茶看安化。

皇园茶业位于高马二溪核心产区,它澎湃出强劲的发展动能,与其守护传承着的皇茶制作工艺紧密相连,也与这里每一个制茶人的“匠心独运”有着必然联系。在安化黑茶强势攻入市场之前,包括西湖龙井、云南普洱、黄山毛峰等在内的不同品种茶叶早在市场上站稳了脚跟,各自有着稳定的市场份额。“后来者”安化黑茶欲从如此激烈的市场竞争中分得一杯羹,自然要有闪光点、吸引点,须闯出一条独特的“取胜之道”。

站在日益开放的“风口”,湖南更应打开视角,不仅将目光聚焦国内,更要瞄准国际。接好茶马交易的“历史棒”,在巩固好已开辟的亚、欧、非、北美等20多个国家和地区市场的基础上,持之以恒以“工匠之心”增强市场“磁吸力”,接续在国际商标注册、国际出品名录等方面多花心思,为安化黑茶“出海”牵线搭桥,闯出新的更大天地来。

掀开历史的扉页,安化黑茶名气十足,“家底”厚重,可进入近代以来,享有皇家贡茶的安化黑茶甚是落寞,一度被“锁”于深山,几乎与世隔绝。就连自古就享有“天生好原料”美誉的高马二溪黑茶,近代也渐渐淡出视野。

从10几年前安化高马二溪最早的制茶传承人谌吉云为谋生计,不得不放下祖传的制茶手艺另找出路,到如今他创建的皇园茶业成为安化一张靓丽“黑茶名片”;从过去安化茶农守着万亩茶园却难以将其变现,生活依然过得捉襟见肘,到如今30万亩生态茶园郁郁葱葱,32万名从业人员共享着黑茶产业带来的发展“红利”;从一个曾经的贫困县,到仅黑茶就可创造出综合年产值超过125亿元、推动全县连续五年跻身全国重点产茶县四强……这样的成绩单,让人不得不叹服,凭借黑茶产业逆袭而起的安化,必然有着如千年茶文化一般厚重的精神基因。

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